Bebolaan

Ini sih bukan postingan bola. Jadi kalo ada yg nyasar waktu gugling nyampe dimari ya maapken aja lah yah...

Bebolaan maksudnya adalah current obsession gue terhadap bola-bola daging. Ceritanya karna berat badan neng butet yg kaga mau naik. Udin akika cekokin mule dr temu-temuan,minyak ikan dkk. Kaga mempan malih! Eh nanya ke dokter anak malah dimarahin. Di suruh lah ganti pola makan+pola mimik susu. Karena menurut bu dokter anak akika kebanyakan tidur dan asupan lemak+kalorinya jg sikit aja nya.

Neng butet di wajibin makan dedaging merahan tiap hari. Minimal 1x sehari kudu wajib fardu ain hukumnya akik nyediain itu daging merah. Nah masalahnya adalah neng butet susiana cyin ngunyah daging. Pernah pan dibikinin bestik daging, yg ada itu daging di isep-isep doang kaya ngemut permen. Yu dadah babay dong gizinya.

Biar si neng butet teteup maem daging akhirnya gue modif itu daging. Cincang halus aje sik itu daging. Nah salah satu alternatif olahan daging yg bikin si genduk haplahap makannya adalah semur bola daging.

Tekstur dagingnya yg udah lembut bikin anak-anak lebih gampil makan dagingnya. Cekidot deh ini resepnya ya,salah kurang mohon maap. Karena kesempurnaan hanya milik Allah, kekurangan milik dor**

Semur bola daging (1yr+)

Bahan :
200gr daging has dalam cincang
Tepung panir roti (perbandingan 1:1 dgn daging)
1 butir telur
Garam,gula,merica
Minyak dan mentega secukupnya utk menggoreng bola daging

Bahan semur :
1sdm bawang bombay cincang (bisa disesuaikan dgn selera,berhubung neng butet ga suka bawang jd pake dikit aja)
2 siung bawang putih cincang halus
1 siung bawang merah iris halus
1 sdm kecap asin
2 sdm kecap manis
1/2 sdm saus tomat( bs diganti tomat segar)
Air kaldu 500 ml
Pala bubuk 1/4 sdt
Garam,merica,gula secukupnya

Pelengkap:
1 buah kentang di kupas dan bersihkan. Kentang di iris kecil dan di goreng matang.
1 buah tomat merah di potong dadu
Bawang goreng dan daun ketumbar

Cara membuat:
Bola daging :
Campur semua bahan bola daging,aduk sampai rata dan kalis. Bentuk bola-bola kemudian goreng dalam minyak yg telah dicmapur mentega sampai matang

Semur:
Tumis bawang merah,bawang putih dan bawang bombay dgn sisa minyak gorengan bola daging sampai harum. Masukkan kecap asin,kecap manis,saus tomat. Kemudian tambahkan air kaldu,aduk perlahan.
Masukkan bola-bola daging,tambahkan gula garam merica dan pala bubuk. Aduk rata sampai mendidih dan air mulai menyusut.
Sebelum diangkat masukkan kentang goreng, irisan tomat dan daun ketumbar kedalam semur. Kemudian angkat, hidangkan.

Nah mudah bukan?*di toyor*

Kalo para pembaca berpikir ini resep gue ciptain sendiri anda salah besar. Resep ini disadur dari resep keluarga nugraha, dan terbukti manjur mengobati GTM nya si genduk.

Coba dicoba ya buibu..semoga berhasil!

Snacking Time/ Tahu Fantasy for Baby

Kemarin imunisasi si neng butet, dan alhamdulilah BB nya bulan ini naik 500gr. Buat babies yang umurnya >6 Bln kenaikan segitu udh bagus bgt loh... Sekarang neng butet lg doyan ngemil si neng udh ga doyan sama biskuit dan rusk nya. Cukup lega juga, tp jadi pusing juga karna harus putar otak buat bikin cemilan sehat buat doi.

Inspirasinya datang waktu neng butet GTM dan cuma mau ngemilin tahu Sumedang, Iyaaah taauu umur segitu belum bole gorengan. Tapi gmn dong anaknya yang doyan? Emaknya mulai mikir gmn caranya si anak yang lg GTM ini tetap dapat asupan nutrisi yang bagus. Akhirnya berbekal resep tahu fantasi nya si mama dan browsing resep cemilan bayi akhirnya jadilah si Tahu Fantasy for baby.

Tahu Fantasy ini ga cuma bisa buat cemilan tapi jg bisa buat lauk si baby (atau kl emak bapaknya mau jg bole). Bahannya cukup mudah didapat, dan bisa dimodifikasi sesuai isi kulkas saat itu. Untuk bayi yang berumur lebih dr 8 bulan, tahu Fantasy ini sudah bisa di tumis dengan minyak zaitun. Terus gimana dengan emak emak yg ora iso masak? Believe me moms, resep ini gampil. Dan makanan bayi ga seribet makanan org dewasa, dan mereka masi belum perlu banyak bumbu atau teknik memasak yang canggih. Dan rasa hambar di kita belum tentu hambar bagi mereka loh.. Trust me.. Okay now here we go

Tahu Fantasy for Baby

Bahan :
2 potong tahu putih ukuran sedang, dihaluskan
2 sendok makan wortel parut,bs ditambahkan dengan daun bayam cincang
2 sdm bawang merah parut/ bs diganti dan bawang daun iris halus
2 sdm daging cincang
1 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
Keju cheddar parut sesuai selera
Sejumput lada putih halus
Sedikit minyak zaitun untuk menumis

Cara membuat :
1. Didalam mangkok campurkan tahu, wortel, bawang, dan daging kemudian aduk rata.
2. Campurkan kuning telur, keju parut, dan lada halus. Aduk sampai rata
3. Cetak adonan tahu dalam cetakan kecil atau bisa menggunakan alumunium foil. Kemudian kukus hingga matang.
4. Panaskan minyak, keluarkan tahu dr cetakan dan gulingkan kedalam putih telur. Tumis tahu hingga berwarna kecokelatan dan berkulit.
5. Angkat dan dinginkan. Tahu Fantasy siap dihidangkan.

Untuk bayi yang belum boleh mengkonsumsi minyak bagian menumis bs di skip.
Gue bikin dua versi dari tahu Fantasy ini, versi goreng dan bakar. Dua-duanya endeeuuss..kalo dirumah ada saus bolognise atau saus tomat biasa bisa dijadikan dipping atau topping, rasanya makin enak deh..
Selamat mencoba ya emak-emak sekalian..yukk maree akika balik dulu yiuukk...

Snacking Time/ Tahu Fantasy for Baby

Kemarin imunisasi si neng butet, dan alhamdulilah BB nya bulan ini naik 500gr. Buat babies yang umurnya >6 Bln kenaikan segitu udh bagus bgt loh... Sekarang neng butet lg doyan ngemil si neng udh ga doyan sama biskuit dan rusk nya. Cukup lega juga, tp jadi pusing juga karna harus putar otak buat bikin cemilan sehat buat doi.

Inspirasinya datang waktu neng butet GTM dan cuma mau ngemilin tahu Sumedang, Iyaaah taauu umur segitu belum bole gorengan. Tapi gmn dong anaknya yang doyan? Emaknya mulai mikir gmn caranya si anak yang lg GTM ini tetap dapat asupan nutrisi yang bagus. Akhirnya berbekal resep tahu fantasi nya si mama dan browsing resep cemilan bayi akhirnya jadilah si Tahu Fantasy for baby.

Tahu Fantasy ini ga cuma bisa buat cemilan tapi jg bisa buat lauk si baby (atau kl emak bapaknya mau jg bole). Bahannya cukup mudah didapat, dan bisa dimodifikasi sesuai isi kulkas saat itu. Untuk bayi yang berumur lebih dr 8 bulan, tahu Fantasy ini sudah bisa di tumis dengan minyak zaitun. Terus gimana dengan emak emak yg ora iso masak? Believe me moms, resep ini gampil. Dan makanan bayi ga seribet makanan org dewasa, dan mereka masi belum perlu banyak bumbu atau teknik memasak yang canggih. Dan rasa hambar di kita belum tentu hambar bagi mereka loh.. Trust me.. Okay now here we go

Tahu Fantasy for Baby

Bahan :
2 potong tahu putih ukuran sedang, dihaluskan
2 sendok makan wortel parut,bs ditambahkan dengan daun bayam cincang
2 sdm bawang merah parut/ bs diganti dan bawang daun iris halus
2 sdm daging cincang
1 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
Keju cheddar parut sesuai selera
Sejumput lada putih halus
Sedikit minyak zaitun untuk menumis

Cara membuat :
1. Didalam mangkok campurkan tahu, wortel, bawang, dan daging kemudian aduk rata.
2. Campurkan kuning telur, keju parut, dan lada halus. Aduk sampai rata
3. Cetak adonan tahu dalam cetakan kecil atau bisa menggunakan alumunium foil. Kemudian kukus hingga matang.
4. Panaskan minyak, keluarkan tahu dr cetakan dan gulingkan kedalam putih telur. Tumis tahu hingga berwarna kecokelatan dan berkulit.
5. Angkat dan dinginkan. Tahu Fantasy siap dihidangkan.

Untuk bayi yang belum boleh mengkonsumsi minyak bagian menumis bs di skip.
Gue bikin dua versi dari tahu Fantasy ini, versi goreng dan bakar. Dua-duanya endeeuuss..kalo dirumah ada saus bolognise atau saus tomat biasa bisa dijadikan dipping atau topping, rasanya makin enak deh..
Selamat mencoba ya emak-emak sekalian..yukk maree akika balik dulu yiuukk...